di due Ristoranti e del servizio in... camera. In particolare:
- prepara torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane
-... prepara i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon
- legge ed interpreta... le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettando gli standard di...