Economo - Buyer Resort Pula

Pula
Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Economi/Buyer Resort disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.





SEDE DI LAVORO


La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.





AREA DI RESPONSABILITA’


• Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti


• Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino


• Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini


• Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute


• Verificare la merce al momento della ricezione


• Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari


• Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle


• Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti


• Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto


• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)


• Garantire gli standard aziendali





CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE


• Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort)


• Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari


• Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche


• Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi


• Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato


• Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office


• Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione


• Conoscenza norme HACCP e sicurezza


• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva


• La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale


Contratto a tempo determinato
Informazioni aggiuntive:
Tipo di impiego: Tempo pieno